Kolhydrater, fibrer och C-vitaminer i våra mest kända frukter och grönsaker

En lista på våra mest kända frukter och grönsaker. Här visas respektive produkts kolhydrat-, fiber- och c-vitamininnehåll. Listan är baserad på 100g livsmedel.

Produkt	Kolhydrater (g)	Fibrer (g)	C-vitamin (mg)
Ananas	11,7	1,2	15
Apelsin	10,8	1,9	53
Aprikos	9,3	2,1	10
Aubergine	3,7	2,5	2
Avokado	4,4	3,3	8
Banan	22,0	1,7	9
Blomkål	3,9	2,4	73
Broccoli	3,1	3,1	83
Brysselkål	4,7	4,2	85
Bondbönor	7,5	4,2	33
Bönor (gröna)	3,5	3,9	16
Bönor (vax)	4,7	2,7	21
Citron	7,3	2,0	53
Dill	7,4	2,8	70
Fikon	11,7	2,5	2
Fänkål	1,8	3,3	31
Granatäpple	7,0	10,0	6
Grapefrukt	7,0	1,9	39
Groddar (lins)	19,1	3,0	17
Groddar (sojaböns)	7,0	3,0	15
Gräslök	1,7	2,1	41
Grönkål	5,7	3,8	120
Gurka	2,1	0,7	9
Jordärtskocka	12,9	4,5	6
Kastanj	39,0	6,8	43
Kiwi	10,2	3,8	63
Kronärtskocka	7,3	5,0	11
Kålrabbi	4,4	1,8	62
Kålrot	6,4	2,7	36
Lime	10,3	0,5	29
Lök (gul/röd)	6,0	1,2	6
Majs	22,1	2,9	7
Mango	15,0	0,8	28
Melon (honungs)	7,9	0,9	25
Melon (nät)	7,1	1,0	42
Melon (vatten)	7,5	0,6	10
Morot	8,7	2,4	6
Nektarin	11,7	0,4	5
Palsternacka	11,0	4,5	6
Papaya	8,8	1,9	62
Paprika (grön)	3,3	2,0	115
Paprika (gul)	4,4	3,0	205
Paprika (röd)	5,2	1,9	200
Passionsfrukt	7,4	15,9	30
Pepparrot	10,8	7,3	152
Persika	8,6	2,1	8
Persilja	4,4	2,9	182
Plommon	10,2	1,8	10
Potatis	16,1	1,4	11
Pumpa	4,4	1,7	9
Purjolök	5,2	2,4	40
Päron	11,0	3,9	5
Rabarber	2,7	1,4	13
Rotselleri	4,9	3,1	11
Rädisa	2,2	1,6	33
Rättika	2,5	1,6	20
Rödbeta	8,5	2,3	10
Rödkål	3,7	1,9	57
Sallat (huvud)	2,7	1,2	9
Sallat (isbergs)	2,0	1,0	4
Sockerärt	6,0	6,0	21
Sparris	2,4	1,5	33
Spenat	0,7	1,3	46
Tomat	3,7	1,4	20
Vindruva	15,7	1,6	11
Vitkål	3,8	2,0	36
Vitlök	31,1	1,5	31
Ärter (gröna)	8,8	5,5	40
Äpple	12,4	1,8	12

Och sorterat efter C-vitamininnehåll:

Produkt	Kolhydrater (g)	Fibrer (g)	C-vitamin (mg)
Paprika (gul)	4,4	3	205
Paprika (röd)	5,2	1,9	200
Persilja	4,4	2,9	182
Pepparrot	10,8	7,3	152
Grönkål	5,7	3,8	120
Paprika (grön)	3,3	2	115
Brysselkål	4,7	4,2	85
Broccoli	3,1	3,1	83
Blomkål	3,9	2,4	73
Dill	7,4	2,8	70
Kiwi	10,2	3,8	63
Kålrabbi	4,4	1,8	62
Papaya	8,8	1,9	62
Rödkål	3,7	1,9	57
Citron	7,3	2	53
Apelsin	10,8	1,9	53
Spenat	0,7	1,3	46
Kastanj	39	6,8	43
Melon (nät)	7,1	1	42
Gräslök	1,7	2,1	41
Ärter (gröna)	8,8	5,5	40
Purjolök	5,2	2,4	40
Grapefrukt	7	1,9	39
Kålrot	6,4	2,7	36
Vitkål	3,8	2	36
Bondbönor	7,5	4,2	33
Sparris	2,4	1,5	33
Rädisa	2,2	1,6	33
Fänkål	1,8	3,3	31
Vitlök	31,1	1,5	31
Passionsfrukt	7,4	15,9	30
Lime	10,3	0,5	29
Mango	15	0,8	28
Melon (honungs)	7,9	0,9	25
Bönor (vax)	4,7	2,7	21
Sockerärt	6	6	21
Tomat	3,7	1,4	20
Rättika	2,5	1,6	20
Groddar (lins)	19,1	3	17
Bönor (gröna)	3,5	3,9	16
Groddar (sojaböns)	7	3	15
Ananas	11,7	1,2	15
Rabarber	2,7	1,4	13
Äpple	12,4	1,8	12
Rotselleri	4,9	3,1	11
Potatis	16,1	1,4	11
Vindruva	15,7	1,6	11
Kronärtskocka	7,3	5	11
Melon (vatten)	7,5	0,6	10
Rödbeta	8,5	2,3	10
Plommon	10,2	1,8	10
Aprikos	9,3	2,1	10
Gurka	2,1	0,7	9
Sallat (huvud)	2,7	1,2	9
Banan	22	1,7	9
Pumpa	4,4	1,7	9
Avokado	4,4	3,3	8
Persika	8,6	2,1	8
Majs	22,1	2,9	7
Jordärtskocka	12,9	4,5	6
Lök (gul/röd)	6	1,2	6
Granatäpple	7	10	6
Palsternacka	11	4,5	6
Morot	8,7	2,4	6
Nektarin	11,7	0,4	5
Päron	11	3,9	5
Sallat (isbergs)	2	1	4
Fikon	11,7	2,5	2
Aubergine	3,7	2,5	2

Och efter kolhydrater (stigande):

Produkt	Kolhydrater (g)	Fibrer (g)	C-vitamin (mg)
Spenat	0,7	1,3	46
Gräslök	1,7	2,1	41
Fänkål	1,8	3,3	31
Sallat (isbergs)	2	1	4
Gurka	2,1	0,7	9
Rädisa	2,2	1,6	33
Sparris	2,4	1,5	33
Rättika	2,5	1,6	20
Rabarber	2,7	1,4	13
Sallat (huvud)	2,7	1,2	9
Broccoli	3,1	3,1	83
Paprika (grön)	3,3	2	115
Bönor (gröna)	3,5	3,9	16
Aubergine	3,7	2,5	2
Rödkål	3,7	1,9	57
Tomat	3,7	1,4	20
Vitkål	3,8	2	36
Blomkål	3,9	2,4	73
Kålrabbi	4,4	1,8	62
Pumpa	4,4	1,7	9
Paprika (gul)	4,4	3	205
Avokado	4,4	3,3	8
Persilja	4,4	2,9	182
Brysselkål	4,7	4,2	85
Bönor (vax)	4,7	2,7	21
Rotselleri	4,9	3,1	11
Purjolök	5,2	2,4	40
Paprika (röd)	5,2	1,9	200
Grönkål	5,7	3,8	120
Sockerärt	6	6	21
Lök (gul/röd)	6	1,2	6
Kålrot	6,4	2,7	36
Granatäpple	7	10	6
Groddar (sojaböns)	7	3	15
Grapefrukt	7	1,9	39
Melon (nät)	7,1	1	42
Kronärtskocka	7,3	5	11
Citron	7,3	2	53
Dill	7,4	2,8	70
Passionsfrukt	7,4	15,9	30
Bondbönor	7,5	4,2	33
Melon (vatten)	7,5	0,6	10
Melon (honungs)	7,9	0,9	25
Rödbeta	8,5	2,3	10
Persika	8,6	2,1	8
Morot	8,7	2,4	6
Papaya	8,8	1,9	62
Ärter (gröna)	8,8	5,5	40
Aprikos	9,3	2,1	10
Plommon	10,2	1,8	10
Kiwi	10,2	3,8	63
Lime	10,3	0,5	29
Pepparrot	10,8	7,3	152
Apelsin	10,8	1,9	53
Palsternacka	11	4,5	6
Päron	11	3,9	5
Fikon	11,7	2,5	2
Ananas	11,7	1,2	15
Nektarin	11,7	0,4	5
Äpple	12,4	1,8	12
Jordärtskocka	12,9	4,5	6
Mango	15	0,8	28
Vindruva	15,7	1,6	11
Potatis	16,1	1,4	11
Groddar (lins)	19,1	3	17
Banan	22	1,7	9
Majs	22,1	2,9	7
Vitlök	31,1	1,5	31
Kastanj	39	6,8	43

Källa: http://www.lchf-kost.se/posts/frukt-och-gronsaker-lchf-kost.aspx

Sök själv i Livsmedelsverkets databas: http://www7.slv.se/livsmedelssok/